我们体内寄居着数以万亿计的微生物，不同菌群的微生物数量比构成人体的细胞数还多，可以说人体是微生物寄生的“殖民地”，而细菌几乎是无处不在的微生物。

肠道是人体最大的消化和排泄器官，其回旋盘转的结构被形象地称为“人体第二大脑”。肠道中寄生着数以亿计的细菌，没有肠道菌群，我们也许很难存活。

细菌对人体的功能

图片来源：刘昌孝，肠道菌群与健康、疾病和药物作用的影响

一般肠道菌群可分为有益菌、有害菌和中性菌3大类。在失衡状态下，菌群失调会影响宿主生长、发育、健康和疾病，也会影响药物的治疗。如腹泻、过敏、胃口不佳、疲惫、免疫力低等病症。研究表明肠道菌群紊乱与多种疾病的发生密切相关，如消化系统疾病、内分泌系统疾病、精神系统疾病、自身免疫性疾病以及一些感染性疾病。

肠道菌群失衡而导致身体和精神的一系列疾病

图片来源：刘昌孝，肠道菌群与健康、疾病和药物作用的影响

在机体发育生长过程中，肠道菌群起有重要作用。特别在婴幼儿时期，他们易出现多类免疫功能异常而影响其健康。现在的研究也表明，肠道菌群与多种疾病的发生有关。

肠道不仅是消化吸收的场所，还是人体第一大免疫系统，成为人体免疫功能调节必不可少的一部分。正常肠道菌群能够刺激人体免疫系统，增强机体的免疫功能。

肠道寄生的6大类主要菌群

图片来源：刘昌孝，肠道菌群与健康、疾病和药物作用的影响

那么我们要怎样维持肠道健康呢？

均衡膳食，多食用富含膳食纤维的食物,如：小米、芹菜、苹果等；每天喝1500-2000ml饮用水；养成细嚼慢咽的习惯；经常锻炼，不吸烟不酗酒；避免食用抗生素高残留动物性食品；经常食用富含益生元、益生菌的食物，如：酸奶、发酵奶酪、开心果等。

这里简单为大家介绍下益生菌和益生元的概念。益生菌（probiotics）是指具有改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用达到提高宿主健康水平和健康佳态的活菌制剂及其代谢产物，简而言之就是对人体有益的细菌。经过发酵的食物益生菌含量比较高，如：酸奶、酸菜、泡菜、味增等。但腌制的食物一般亚硝酸盐含量较多，所以要注意摄入的量。

在购买酸奶时要注意区别常温酸奶和冷藏酸奶。“常温酸奶”是巴氏杀菌热处理酸奶，而热处理杀菌的过程会杀死微生物，包括所有活着的乳酸菌。所以常温酸奶是不含活性乳酸菌的，也就没有调理肠道的作用。

而益生元是一种膳食补充剂，其实不能够被宿主消化，是作为益生菌的养料，促进益生菌的生长繁殖，保证机体健康。

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参考文献：

刘昌孝，肠道菌群与健康、疾病和药物作用的影响[J].中国抗生素杂志，2018,43(1):1-14